notre sélection de chocolats haut de gamme
purs ou mariés
Le chocolat Centenario, mariage de grands crus
Produit du jubilé de notre fournisseur Felchlin
Fèves de hautes qualité préparées séparément puis mariées
ristretto/ sucre brut/ mûre et miel
NON LAMINé--rustique et vigoureux
LAMINé et conché 48h
Etat de choc est une composition maison.
mariage de grand crus de provenances différentes
grillé/ fruits rouges/ noisettes/ acidulé
cacao surchoix des bord du lac maracaïbo au Venezuela
café / fleur d'oranger/ cannelle/ raisin sec
couverture au lait faite de cacao grand cru du Venezuela
couverture lactée cru sauvage de Bolivie
Le chocolat Bolivia est fabriqué avec des fèves cueillis sur des cacaoyers sauvages par les indiens Chimanes de Bolivie.
Couverture au lait de foin de la biosphère de l'entlebuch
Couverture légèrement lactée. ( Venezuela)
couverture lactée cru sauvage de Bolivie et zestes de combawa
lait de foin et pistaches au miel
Couverture blanche lait de foin et amandes fleur de sel. Lait de foin de la biosphère de l'Entlebuch
