Centenario concha 70% 48h aux écorces d'orange.
Mariage de cacao des plaines sauvages ( idem Bolivia) / fèves criollo de Maracaïbo (Venezuela) et des Esmeraldas (contrée d'Equateur)
Arôme charpenté et vif de cacao
Intensité du thé noir
Saveurs de pruneaux secs et banane
Fraîcheur épicée de l'orange
Descente dans les notes de vanille
L'expérience intéressante d'une déclinaison affinée du Centenario crudo. Le laminage de la masse en cours de fabrication donne toute la finesse de ce chocolat et le conchage révèle d'autres arômes intéressants et subtils.
L'amertume et la douceur des écorces d'oranges confites complètent harmonieusement ce grand chocolat.
vegan
Composition : fèves de cacao écalées, sucre de canne (Amérique du sud) , beurre de cacao, sirop de glucose, écorce d'orange, teneur en cacao min. 70%.
Info allergènes : peut contenir des traces de noisettes amandes et autres fruits à coques ainsi que des traces de lait (lactose) et des traces de sulfites.
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